BLOG DE RECETAS DE BAZA

  Ingredientes Salsa Original para Carnes Gaucha® Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 300 g de macarrones 200 g de queso rallado 150 g de bacón en tiras 200 g de filetes de pollo 400 ml de nata Elaboración Cocemos los macarrones en abundante agua con sal. Mientras se cuecen los macarrones, cortamos los filetes de pollo en tiras no muy grandes. En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Añadimos el pollo y lo doramos, incorporamos el bacon y cocinamos hasta que esté todo dorado. Introducimos la nata y el queso rallado, cocinamos un par de minutos hasta que se fundan e incorporamos la salsa Original para Carnes Gaucha®, por último añadimos los macarrones recién cocidos y mezclamos bien. Ponemos todo en una bandeja apta para horno. Cubrimos con el queso rallado restante y gratinamos 10 minutos en el horno a 200 ºC.      

 hola

 Ponemos agua a calentar con un pelin de sal. Sofreimos aceite, cebolla, tomate, pimiento, todo picado. Ponemos chorizo en rodajas a agusto del consumidos¡r Ponemos trocitos de pechuga de pollo muy picaos Añadimos loa patata para que se maree. Un sofrito aparte con un pimiento rojo y unas almendras tostadas. Lo machacamos y lo pasamos por el colador Lo unimos todo y añadimos agua caliente. Cogemos harina , la disolvemos para que n o haya grumos y vamos incorporando poco a poco hasta que espese Ponemos chorizo y morcilla   

 El solomillo se marca (vuelta y vuelta). En una sartén una cucharada de mantequilla, le añadimos 20 granos de pimienta verde y la chafo econ el tenedor. Le añadimos un chorreón de coñac y le metemos fuego. Una vez que se evapore el alcohol y le ponemos un brick de nata de cocinar.  añadimos un chorreón de bodric y salsa perry. Removemos al gusto Incorporamos la carne asada    

 Cocemos los macarrones, los escurrimos. Mezclamos con la carne el queso y el tomate.