BLOG DE RECETAS DE BAZA

 Ponemos agua a calentar con un pelin de sal. Sofreimos aceite, cebolla, tomate, pimiento, todo picado. Ponemos chorizo en rodajas a agusto del consumidos¡r Ponemos trocitos de pechuga de pollo muy picaos Añadimos loa patata para que se maree. Un sofrito aparte con un pimiento rojo y unas almendras tostadas. Lo machacamos y lo pasamos por el colador Lo unimos todo y añadimos agua caliente. Cogemos harina , la disolvemos para que n o haya grumos y vamos incorporando poco a poco hasta que espese Ponemos chorizo y morcilla   

 El solomillo se marca (vuelta y vuelta). En una sartén una cucharada de mantequilla, le añadimos 20 granos de pimienta verde y la chafo econ el tenedor. Le añadimos un chorreón de coñac y le metemos fuego. Una vez que se evapore el alcohol y le ponemos un brick de nata de cocinar.  añadimos un chorreón de bodric y salsa perry. Removemos al gusto Incorporamos la carne asada    

 Cocemos los macarrones, los escurrimos. Mezclamos con la carne el queso y el tomate.